Prosciutto Crudo e Pecorino
€ 10Selezione di prosciutto crudo e pecorino nostrano con schiacciata al rosmarino
(1-7-8)Tartare di Fassona
€ 15Scaglie di tartufo nero, cremoso di parmigiano, ciccioli di pane al timo e mela verde
(1-7)Carpaccio di Bufalo
€ 12Crema di zucca, barbabietola, maio alla senape e cavolo nero
(9-10)Carpaccio di Cervo
€ 12Castelmagno, gel di frutti rossi e castagne
(1-7-8)Carpaccio di Manzo
€ 12Tris di Carpacci
€ 14Manzo, bufalo, cervo
Schiacciata al Rosmarino
€ 3,50Con lardo di Colonnata
(1)Pallotte Cacio e Uova
€ 8Pizza Sorriso
€ 8Pulled pork, salsa blue cheese e cipolla in agrodolce
(1-7)Lingotto di Polenta
€ 8Crema di zucca, finferli, guanciale e provola fondente
(1-7-8-9)Ravioli Porcini e Tartufo
€ 14Ripieni di porcini e tartufo, con fonduta di parmigiano e cipolla bruciata
(1-3-7)Pasta Mista e Provola
€ 12Con crema di patate allo zafferano
(1-7-9)Pappardelle al Ragù di Pecora
€ 13Ragù di pecora al Montepulciano
(1-9-12)Gemelli
€ 12Crema di datterino giallo, porri stufati, salsiccia e fonduta di pecorino
(1-7)Risotto alla Barbabietola
€ 12Crema di porro, carciofo croccante e lardo di Colonnata
(1-7-8)Costata Sashi
€ 9 l'ettoCostata di Manzetta Abruzzese
€ 9 l'ettoCostata Danese
€ 8 l'ettoTagliata di Ribeye
€ 8 l'ettoCon maionese di lardo o carpaccio di tartufo nero
Agnello alla Brace
€ 16Suprema di Pollo Marinata
€ 14Tagliata di Anatra Marinata
€ 20400 gr per 2 persone, con contorno e salse
Arrosticini
€ 1,30 cad.30 gr
Arrosticini di Fegato
€ 1,10 cad.Burger di Pecora
€ 12Scamorza fondente, maio alla soia e lime, pomodoro confit, cime di rapa
(1-3-7)Patate al Forno
€ 5Verdura Ripassata
€ 5Carciofo alla Giudia
€ 5Carote Baby Speziate
€ 5Chips
€ 5Misticanza
€ 5Tiramisù al Cioccolato Bianco
€ 5Cannolo Abruzzese
€ 5Panna Cotta al Pistacchio
€ 5Millefoglie
€ 5Crema diplomatica al limone, pere e caramello salato
(1-2-3-7-12)Coperto
€ 2Acqua liscia/gassata 75cl — € 2,50
Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Sprite / Fanta 33cl — € 3
Birra Mönchshof Bionda/Rossa/Bianca 50cl — € 3,50
Selezione Gin Tonic — € 7 / 10
Caffè — € 1,50
Amari / Distillati — € 3 / 5
Selezione Rum / Whiskey — da € 6 / 10
1. Glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutta a guscio | 9. Sedano | 10. Senape | 11. Semi di sesamo | 12. Anidride solforosa | 13. Lupino | 14. Molluschi
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Antipasti che aprono la fame, primi freschi che mettono d’accordo tutti, brace che chiude in bellezza.
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