Selezione Salumi e Formaggi
€ 18Nostrani (per 2 persone)
(7-10)Tartare di Fassona
€ 14Maionese di porri, nocciole tostate e misticanza
(3-5)Carpaccio di Roast-beef
€ 12Emulsione di senape al miele d'acacia e olive nere disidratate
(10)Carpaccio di Bufalo
€ 10Salsa Worcester, chip di topinambur, mela rossa e nocciole tostate
(1-7-8)Carpaccio di Manzo
€ 12Guancia di Manzo Brasata
€ 10Su crema di sedano rapa e riduzione al montepulciano
(1-2-7)Pizza Sorriso
€ 8Con pulled pork, salsa blue cheese e cipolla in agrodolce
(1-2-5-6-7-8-10-14)Lingotto di Polenta
€ 8Su crema di zucca, salsiccia nostrana e provola fondente
(7)Gemelli alla Pecorara
€ 10Con emulsione di ventricina
(1-7)Pasta Mista Provola e Patate
€ 12Con crema di datterino giallo
(1-7)Risotto Cremoso di Ceci
€ 12Fondo bruno e ciccioli di pane al rosmarino
(1-7)Ravioli Porcini e Tartufo
€ 12Con fonduta di parmigiano e cipolla bruciata
(1-3-7)Gnocchetti all'Anatra
€ 14Ragù di anatra arrostita, crema di Taleggio, funghi saltati e olio al tartufo
(1-3-7)Costata di Scottona Polonia
€ 7 / l'ettoT-Bone Manzetta Abruzzese
€ 8 / l'ettoCostata Manzetta Abruzzese
€ 8 / l'ettoCostata Sashi
€ 9 / l'ettoTagliata di Ribeye
€ 7 / l'ettoCon Maionese di Lardo e Porcini o Chips di Topinambur
Agnello alla brace
€ 16Suprema di Pollo
€ 14Marinata alla brace
Arrosticini (30g)
€ 1,50 cad.Arrosticini di Fegato
€ 1,30 cad.Burger di Pecora
€ 12Scamorza fondente, maionese di patate al lime, cime di rapa ripassate
(1-7)Patata Dolce al Coppo
€ 4Insalata Misticanza
€ 5Patate al Forno / Chips / Verdura
€ 5Carciofo alla Giulia
€ 5Tiramisù
€ 5Crostata Scomposta
€ 5Panna Cotta al Pistacchio
€ 5Torta Moderna
€ 6Coperto
€ 2Acqua 75cl — € 2,50
Coca/Fanta/Sprite 33cl — € 3
Birra Mönchshof 50cl — € 3,50
Caffè — € 1,50
Gin Tonic — € 7 / 10
Amari / Distillati — € 3 / 5
Rum / Whiskey — da € 6 / 10
1. Glutine | 2. Crostacei | 3. Uova | 4. Pesce | 5. Arachidi | 6. Soia | 7. Latte | 8. Frutta a guscio | 9. Sedano | 10. Senape | 11. Semi di sesamo | 12. Anidride solforosa | 13. Lupino | 14. Molluschi
Stasera si fa sul serio Prenota Ora
Antipasti che aprono la fame, primi freschi che mettono d’accordo tutti, brace che chiude in bellezza.
Chiedi le proposte del giorno: ci piace sorprendere senza uscire dall’identità di una vera braceria.