LA SERATA GIUSTA
Passione, Brace e Tradizione Abruzzese a Torre de Passeri
Civico 74 nasce dall’amore per la cucina abruzzese autentica e dal rispetto assoluto per la materia prima. Siamo un ristorante braceria nel cuore di Torre de’ Passeri, provincia di Pescara, dove ogni giorno raccontiamo la tradizione della carne alla brace con impegno, tecnica e passione.
La nostra filosofia è semplice: qualità senza compromessi, accoglienza genuina e sapori che parlano del territorio. Dalla selezione delle carni alla cottura sulla brace viva, ogni dettaglio è curato per offrirti un’esperienza gastronomica memorabile.
Una Braceria, Tante Occasioni
In Via Garibaldi 74, a Torre de’ Passeri, c’è un luogo dove la brace non è solo un metodo di cottura, ma una filosofia. Civico 74 nasce dalla volontà di riportare al centro della tavola la qualità autentica, la selezione rigorosa e il rispetto per la materia prima.
Ogni taglio che serviamo ha un percorso: dalla scelta del fornitore alla frollatura, dalla preparazione alla cottura sulla legna viva. Non improvvisiamo, non semplifichiamo. Facciamo braceria come si deve fare: con competenza, passione e quel rispetto per il mestiere che si vede al primo assaggio.
LA SERATA GIUSTA
Torre de Passeri e Abruzzo: Piu che una Location, un Identita
Essere a Torre de’ Passeri non è un caso. Siamo nel cuore della Valle del Pescara, in una terra che ha fatto della pastorizia, della transumanza e della cultura della carne un patrimonio identitario.
Gli arrosticini che serviamo non sono una moda: sono il simbolo di una tradizione che qui è nata e qui continua.
Cene Private, Eventi Aziendali, Occasioni che Contano
Costruiamo percorsi gastronomici personalizzati: possiamo concordare degustazioni di tagli diversi, abbinamenti vino-carne, timing del servizio studiato per il tuo evento. Compleanni, anniversari, cene di lavoro, celebrazioni: ogni occasione ha le sue esigenze, e noi sappiamo adattarci.
